12 、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油。翻面煎。灌饼把面片卷起来；
4 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，
小吃13 、灌饼
做法：
1 、家自具人街头鸡蛋油 、制最
8 、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、花椒盐、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最面案抹少许油防粘 ，小吃把面团横向压扁 ，团圆；
6、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
11、盖上锅盖 ，
原料 ：面粉 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，油温热下入饼皮 。鸡蛋 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，切成小段；
5 、
9 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。静置半小时；
2 、平底锅放油 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
10 、面皮起的变化，一面面皮凝固之后 ，生菜 。